Le tourisme durable, aussi appelé tourisme responsable, vise à minimiser l'impact négatif sur l'environnement, la culture et l'économie locale. Il encourage les pratiques respectueuses de l'environnement, la préservation des ressources naturelles et la promotion de la sensibilisation culturelle. Les enjeux du tourisme durable incluent la préservation des écosystèmes fragiles, la réduction de la pollution, la promotion de l'équité sociale et économique, ainsi que la sensibilisation des visiteurs aux enjeux environnementaux et culturels. Pour répondre à ce défi, la Cité du Chocolat a rédigé en 2023 sa propre politique RSE, mise en place des indicateurs clés de performance ainsi qu’un plan d’actions RSE. « À travers la Cité, nous souhaitons faire rayonner une approche du chocolat résolument engagée à prendre soin de la planète » déclare Aurélie Roure, directrice de la Cité du Chocolat. C’est autour de 4 piliers que la stratégie s’articule :

• Le Respect de l’Environnement : nous nous engageons à minimiser notre impact sur l’écosystème avec des mesures concrètes pour réduire la consommation d’énergie entre autres.
• Une Expérience Pédagogique : nous visons à éduquer les visiteurs sur les enjeux liés à la production de chocolat et à la durabilité en mettant en lumière les aspects environnementaux et sociaux.
• La Valorisation du Local : nous mettons en avant la richesse des terroirs et en collaborant avec les acteurs locaux nous favorisons la préservation des ressources régionales et contribuons au développement économique de la région.
• Un Engagement Social : consciente de notre rôle dans l’écosystème local, nous créons des opportunités d’emploi. De plus, nous nous efforçons d’offrir une expérience inclusive à tous les visiteurs, indépendamment de leurs besoins spécifiques.